fbpx
Գլխավոր ՕԳՏԱԿԱՐ, ՀԵՏԱՔՐՔԻՐ, ԱՆՀԱՎԱՆԱԿԱՆ Ինչպե՞ս է բաժակի գույնը ազդում տաք շոկոլադի համի վրա

Ինչպե՞ս է բաժակի գույնը ազդում տաք շոկոլադի համի վրա

Տաք շոկոլադԵթե հիշում եք, ես «10 զարմանահրաշ փաստ գույների մասին» հոդվածում նշել էի որ բաժակի գույնը ազդում է տաք շոկոլադի համային որակների վրա: Իսկ հիմա մի փոքր մանրամասն:

Տաք շոկոլադի համը կարող է լինել ավելի հագեցած, եթե այն ըմպեն նարնջագույն կամ կրեմագույն բաժակներով: Այսպիսի եզրահանգման են եկել Վալենսիայի պոլիտեխնիկ ինստիտուտի և Օքսվորդի համալսարանի գիտնականները նոր հետազոտությունների արդյունքներից, որը անց է կացվել Բետինա Պիկերաս-Ֆիզմանի ղեկավարությամբ:

Վաղուց հայտնի է, որ համային ընկալման վրա բազմաթիվ ֆակտորներ են ազդում, որոնք ոչ մի կերպ կապված չեն ուտելիքի բաղադրության հետ: Նախկին հետազոտությունները ցույց էին տվել, որ ամանի գույնը, գինու շշի վրայի գնապիտակը և նաև առաջարկվող ճաշատեսակի բառերով նկարագրությունը կարող են ազդել նրանցից ստացած հաճույքի վրա:

Պարզելու համար, թե ինչպե՞ս է բաժակի գույնը ազդում տաք շոկոլադի համի վրա, Պիկերաս-Ֆիզմանն ու իր գործընկերները խնդրել են 57 մասնակցի գնահատել նույն ըմպելիքի համը մատուցված տարբեր գույնի բաժակներում՝ սպիտակ, կրեմագույն, նարնջագուն և կարմիր (ներսից բոլոր բաժակները սպիտակ էին):

Մասնակիցները ամենահամեղը ճանաչեցին նարնջագույն և կրեմագույն բաժակների ըմպելիքները, սակայն տարբերություն ըմպելիքների քացրության և հոտի միջև այդպես էլ չզգացին:

Հետազոտության արդյունքները հրապարակված են Journal of Sensory Studies ամսագրում:

կարդացեք նաև

Ամենաիդեալական կինն ըստ Կենդանակերպի նշանի

Ո՞վ է իդեալական կինն ըստ Կենդանակերպի նշանի: Լավ տնային տնտեսո՞ւհի, հոգատար կի՞ն, հավատարիմ ուղեկի՞ց, անկրկնելի սիրուհի՞․․․ Հավանաբար թեկուզ մեկ անգամ կյանքում յուրաքանչյուր տղամարդ մտածել...

ԹԵՍՏ, որը կանցնեն միայն ամենախելացիները

Հարցեր ամեն ինչի մասին՝ ամենախելացիների համար: Պետք է լինես չափազանց տեղեկացված և գիտելիքների պաշարով հարուստ մարդ, որպեսզի կարողանաս 10/10 արդյունքով անցնել այս թեստը: Իսկ...

6 կարևոր բան, որոնք պետք է գաղտնի պահել՝ գրեթե բոլորից

Պահեք դրանք ձեր մեջ: Մենք բոլորս ուզում ենք աշխարհի հետ կիսել մեր ձեռքբերումներն ու ուրախությունները: Մենք նաև ուզում ենք, որ ինչ-որ մեկը լսի տառապանքի և...

ԹԵՍՏ փայլուն գիտելիքներ ունեցող մարդկանց համար

Փայլուն գիտելիքների տեր մարդը լավ է կարողանում կողմնորոշվել ինֆորմացիոն տարածության մեջ՝ լուծելով տարբեր դժվարության խնդիրներ: Առաջարկում ենք ստուգել․ փայլո՞ւն է արդյոք Ձեր գիտելիքները, թե՞ ոչ:...

Չարլի Չապլինի 4 կարևոր ուղերձը մեզ

Չարլի Չապլինը մահացել է 88 տարեկան հասակում: Նա մեզ է թողել 4 ուղերձ. 1. Ոչինչ հավերժ չի մնում այս աշխարհում, նույնիսկ մեր խնդիրները: 2. Ես սիրում եմ...