fbpx
Գլխավոր ՕԳՏԱԿԱՐ, ՀԵՏԱՔՐՔԻՐ, ԱՆՀԱՎԱՆԱԿԱՆ Սպիտակ շոկոլադը շոկոլա՞դ է արդյոք

Սպիտակ շոկոլադը շոկոլա՞դ է արդյոք

Իսկ Դուք գիտե՞ք, որ սպիտալ շոկոլադը ամենևին էլ շոկոլադ չէ: Սպիտակ շոկոլադը բաղկացած է կակաոի յուղից, չորացրած կաթից և շաքարից: Շոկոլադի յուրաքանչյուր տեսակի հիմքում ընկած է պատրաստման ընդհանուր մեկ մեթոդ: Սակայն պատրաստման նյուանսները տատանվում են կախված բաղադրատոմսից, որակից և հումքի տեսակից: Ընդ որում բոլոր շոկոլադները ունեն բնութագրական կակաոի բույր:

Չնայած նման բաղադրության, սպիտակ շոկոլադը տարբերվում է՝ նա ունի վառ արտահայտված քաղցր համ, ինչը բավական հեռու է կակաոի համից: Ըստ մասնագետների դա նրանից է որ սպիտակ շոկոլադը ամենևին էլ շոկոլադ չէ: «Այն չի պարունակում կակաո, այլ միայն կակաոի յուղ», – ասում է Դիեգո Բադառոն, ով շոկոլադի արտադրությամբ է զբաղվում: Եվ հենց սրանում է իմաստը. սպիտակ շոկոլադի բաղադրատոմսը չի ենթադրում կակաոից կորզվող կակաոի լիկյոռի օգտագործում:

Այս քաղցրավենիքի պատրաստման համար օգտագործվում է միայն կակաոի յուղ, որը ստացվում է ճզման եղանակով: Սպիտակ շոկոլադը կարելի կլիներ անվանել շոկոլադ, եթե այն պարունակեր ոչ պակաս քան 20% կակաոի յուղ: Սակայն  շատ արտադրողներ, երբ խոսքը գնում է սպիտակ շոկոլադի մասին, մասայական արտադրության համար կակաոի յուղի փոխարեն օգտագործում են բուսական յուղ: Եվ հենց այդ պատտճառով է այդքան ակնհայտ տարբերությունը:

Շատ մարդիկ, ովքեր պնդում են, որ իրենց դուր չի գալիս սպիտակ շոկոլադ՝ իրականում չեն փորձել նրա իսկական համը: Իրական սպիտակ շոկոլադը ունի հարուստ սերուցքային շոկոլադի համ:

Իրական սպիտակ շոկոլադը բացի 20% կակաոի յուղից պետք է պարունակի 15% կաթի փոշի և 55% շաքար:

աղբյուրը՝ english.pravda.ru

կարդացեք նաև

Շաբաթվա հորոսկոպ․ ի՞նչ է սպասվում կենդանակերպի նշաններին՝ սեպտեմբերի 21-ից 27-ը

Ի՞նչ է սպասվում կենդանակերպի նշաններին՝ սեպտեմբերի 21-ից 27-ը: ԽՈՅԵՐ Ձեզ խորհուրդ չի տրվում ալկոհոլ օգտագործել` հատկապես ձեր սիրելիի ներկայությամբ: Դրա անգամ ամենաչնչին չափաբաժինը փորձելուց հետո դուք,...

ԹԵՍՏ․ Ֆիթնես ուղեղի համար: Կկարողանա՞ք անսխալ պատասխանել բոլոր հարցերին

Ի՞նչ եք կարծում, կբավարարի՞ Ձեր գիտելիքները, որպեսզի կարողանաք ճիշտ պատասխանել մեր թեստի բոլոր 12 հարցերին: Եթե դուք կարողանաք թեստում սխալվել ոչ ավել քան 1...

30 մեջբերում Վարդգես Պետրոսյանի «Կրակե շապիկ» գրքից

Ներկայացնում ենք Ձեզ խորիմաստ մեջբերումների հավաքածու Վարդգես Պետրոսյանի «Կրակե շապիկ» գրքից: 1. Տարիքից չեն ծերանում, այլ երբ հոգնում են ձգտումներից։ 2. Քո ցավն, ՀԱՅՐԵՆԻՔ, կրակե շապիկ...

ԹԵՍՏ․ Արդյո՞ք լավ եք հաշվում մտքում: Եկեք ստուգենք

Թեստ, որը դուր չի գա հումանիտարներին․․․ Իսկ դուք կարողանո՞ւմ եք արագ հաշվել մտքում: Մի կողմ դրեք բոլոր հաշվիչ սարքերը և փորձեք թեստն անցնել մտովի: Ի՞նչ...

Լեդի Գագայի նոր տեսահոլովակը` Փարաջանովի «Նռան գույնը» ֆիլմի մոտիվներով և հայերեն գրություններով

Tert.am Life-ը գրում է․ 11 «Գրեմիի» և 1 «Օսկարի» արժանացած երգչուհի Լեդի Գագան ներկայացրել է «911» երգի հիման վրա նկարահանված իր նոր տեսահոլովակը, որը Հայաստանում...